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日志

 
 

国外知名食品专家开讲:美国食品加工现状  

2010-08-23 14:08:34|  分类: 品味讲坛 |  标签: |举报 |字号 订阅

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时间:2010824日(星期二)下午250< xmlnamespace prefix ="o" ns ="urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

地点:食品学院院楼301会议室

流程:

1、             学院举行简短欢迎仪式;

2、             Ockerman教授专题讲座;

3、             答疑

请在校的学生积极参与,与国外学者面对面交流,了解国食品加工现状和趋势。甚至了解申请留学的问题。

提前10分钟进场,保持会场良好秩序!

主讲人:Ockerman教授

Ockerman教授简介

Professor of Animal Sciences
(College of Food, Agric. and Env. Sci.
and OARDC)

The Ohio State University


Research Interests

 

Meat and Food Science

Biochemistry

Microbiology

Processing & Quality

Food Safety & Shelf Life

International Cooperate Research and Education

Economics of Muscle Tissue from Slaughter to Consumption in all Species

 

 

Teaching Responsibilities

 

Advanced Meat Technology

Laboratory Analysis of Meat Products

Quality Control Interpretation

Global Food and Agriculture

Food in International Agriculture

Meat Science Seminars, Internships, and Individual Studies

 

Herbert W. Ockerman 分别于1954 1958 年在肯塔基大学农业学院获其学士和硕士学位。他是食品化学和肌肉生物学的一位教师和研究专家,并自1962 年起就是俄亥俄州立大学动物科学学院的教授。除了研究和教学领域外,也为国际上对教育、研究和私人外交等方面的理解作出了卓越的贡献。他参加了在俄亥俄州和其他国际大学、政府、研究或私人学院之间的合作教学和研究项目。他已经写作或合作写作了1100 多个出版物,并已经荣获19项国际和国内奖项,如波兰兽医团体荣誉成员、波兰政府的农业协会荣誉徽章、美国Chung Hsing 大学和中国Pintung 农业学院的教授奖项、阿根廷和西班牙特殊荣誉、法国国际农业的动物科学奖项,以及1991 年获得当地和美国phi beta delta 特出技能奖,并在1995 年获肯塔基大学杰出毕业生称号。

 

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